餐饮企业供应链管理数字化目标

在餐饮行业，整条供应链条可以划分为六个业务部分：采购、仓储、生产、配销、门店库存、门店营业、供应链营业。供应链系统为餐饮行业赋予效率革命。供应链系统内容很多，但其本质是优化资源，解决效率问题。因为一直以来，整个餐饮供应链的效率非常低下又分散。高效的供应链，就是精准匹配、高效协同，实现降本增效。

餐饮业传统供应链面临的一系列问题

1. 分拣作业难，人力物力投入大
2. 订单量大，各种数据错综复杂
3. 信息化程度低，环节追溯困难
4. 产品保质期短，成本控制管理难
5. 财务核算工作量大，纸质单据易丢失

而供应链管理系统能够为企业提供从OMS全渠道订单管理、SRM智慧采购及供应链协同到财务结算中心管理以及智慧供应链运营管理等企业供应链全流程数字化升级。并且，供应链管理系统能够在采购业务协同，销售预测与库存计划，经销商、门店订货协同、大客户销售履单协同、零售履单协同、库存管理相关业务等应用场景中为餐饮企业达到以下目标：

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1、成本控制

订单处理流程自动化及智能预测精确匹配供给及需求保证企业能够有效控制采购、人员、库存及企业运营中的隐形成本。

2、资产管理

缩短订单执行周期，加速资金流转过程；降低库存，资源利用效率最大化；实时掌握公司运营及资产状况。

3、减少不确定性及风险

供应商全生命管理流程、合作伙伴消息共享、供应链智能预测与预警保证最大程度减少企业供应链管理中的不确定性，保障供应链整体运作效率。

对于餐饮行业，供应链系统所带来的价值弥补了传统供应链模式的瓶颈，供应链系统不仅能提供多方位报表数据，供应链中产生的大量单据自动流转，数据智能匹配，覆盖餐饮供应链的全闭环及业务流程，大幅度餐饮企业供应链的工作效率，合理解决大型连锁企业的业务安排。

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